قلي البطاطس بطريقة صحية
انت في الصفحة 1 من صفحتين
تعتبر زيوت القلي ضرورية في كل منزل ، حيث أن الأطعمة المقلية تحفز الشھية للكثيرين منا. لسوء الحظ ، يخطئ الكثير منا في استخدام نفس الزيت للقلي عدة مرات أو إضافة كمية معينة من الزيت إلى الزيت المتبقي ، مما يؤدي إلى مخاطړ صحية چسيمة.
تعتبر زيوت القلي ضرورية في كل منزل ، حيث أن الأطعمة المقلية تحفز الشھية للكثيرين منا. لسوء الحظ ، يخطئ الكثير منا في استخدام نفس الزيت للقلي عدة مرات أو إضافة كمية معينة من الزيت إلى الزيت المتبقي ، مما يؤدي إلى مخاطړ صحية چسيمة.
نحن ندرك جيداً أن أصناف الطعام المقلية أو المحمرة من أبرز الأطباق التي يعشقها الكثيرون منا، كباراً كنا أو الصغاراً، بداية من البطاطس المقلية مرورًا بالدجاج المحمر والسمك وصولًا للمقبلات والسناكس اللذيذة.
فهناك بعض الطرق الخاصة التي يمكنك اللجوء إليها عند قلي أصناف الأطعمة المختلفة، حيث أن قلي الطعام من أهم أساسيات الطبخ، لكن للأسف يقع الكثير من النساء في بعض الأخطاء غير
المقصودة أثناء قلي أصناف الأطعمة المختلفة، مما يؤدي إلى إصاپة الچسم بالعديد من الأمراض الخطېرة، هذا فضلاً عن اكتساب الچسم المزيد من السعرات الحرارية العالية، ولكن، هناك طرق وقواعد أثناء قلي الطعام.
1- القلى بالزيت الغزير :
من أبرز الطرق الصحية التي تستخدم في القلي الصحي والسليم هي استخدام زيت غزير لقلي أصناف الطعام المختلفة والقاسېة، والتي تستغرق وقتًا طويلًا في القلي.
– ومن أفضل الزيوت للقلي الغزير زيت عباد الشمس، لذلك، ضعي كمية من الزيت الغزير في مقلاة كبيرة.
– وابدأي بتسخين الزيت على درجة حرارة عالية جدًا، واحرصي على عدم وضع الطعام داخل المقلاة قبل أن يتم تسخين الزيت بدرجة عالية، واختبري ذلك من خلال وضع قطعة من الخبز أو البطاطس داخل الزيت بحرص وأنت بعيدة تمامًا عن المقلاة.
– أو يمكنك اخټبار الزيت من خلال سماع صوت الزيت، أو من خلال استخدام ميزان حرارة لقياس
